يُعدّ الحمص من أكثر الأطباق شعبيةً وشيوعًا في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وقد وصل صيته إلى جميع البلدان في العالم، فأصبح من أهم المقبلات الموجودة على المائدة بمختلف الثقافات، ومما ساعد الحمص على الانتشار بسهولة وسرعة مذاقُه الفريد والغنيّ، إضافةً إلى تعدّد وصفات إعداده؛ فهي سهلة، وسريعة التحضير، وبمتناول الجميع.
وفي هذا المقال نضع بين يديكِ سيّدتي مجموعةً فريدة من وصفات الحمص بالطحينة لتجربيها في مطبخك.
440 غرامًا من الشمندر المشوي، والمقشر، والمقطع.
200 غرام من الحمص المسلوق.
3 فصوص من الثوم المهروس.
4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الأخضر.
ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الزعتر.
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
بندق محمص للزينة.
5 شرحات من التوست المحمص (للتقديم).
| الطاقة | 177 سعرًا حراريًا |
| الكربوهيدرات | 20.12 غرامًا |
| الدهون | 8.59 غرام |
| البروتين | 4.86 غرام |
