ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
ملح حسب الرغبة.
نصف كوب من صودا الحمضيات.
ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم.
ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
إذا كان السمك جافًا بعد إخراجه من الفرن، يمكنكِ إضافة خليط مكون من الزبدة المذوبة والأعشاب بكميات متساوية، والقليل من عصير الليمون.
احرصي على وضع الماء المغلي على اللحم لسلقه، وذلك لأن الماء البارد يصعّب نضجها.
يُنصح بتتبيل الدجاج قبل الشواء مدة ليلة كاملة، إذ إن هذه الخطوة تجعل الدجاج يمتص النكهات تمامًا، كما تساعد على بقائه طريًا.