يعد طاجن اللحم بالبرقوق من الأطباق التقليدية في المغرب العربي، والذي يتم تقديمه في الأعراس، والأعياد، والمناسبات الاجتماعية، ويمتاز هذا الطبق بالمزج بين الطعم المالح والحلو، بالإضافة إلى نكهة التوابل القوية، ويقدم عادةً إلى جانب الأرز الأبيض، أو الخبز المغربي، أو الكسكسي، وفي هذه المقالة ستتعرفين على طريقة إعداد طاجن اللحم بالبرقوق بعدة طرقٍ مختلفة.