طريقة عمل لقيمات مقرمشة

نُشر في 13 يناير 2023

تعرفي على طريقة تحضير اللقيمات المقرمشة والذهبية على الأصول، جربيها وقدميها على سفرتك بمختلف المناسبات والاجتماعات العائلية، واستمتعي بمذاقها الشهي.

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 60 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

مكونات القطر

أربعة أكواب من السكر.

كوب من الماء.

ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

اللقيمات المقرمشة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

ثلاثة أكواب من الدقيق.

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

ثلاث ملاعق صغيرة من النشا.

ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.

كوب ونصف من الماء الفاتر.

طريقة التحضير :

في وعاء، أضيفي ثلاثة أكواب من الدقيق، وملعقة كبيرة من الخميرة، وثلاث ملاعق صغيرة من كل من: النشا، والسكر، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الحليب البودرة، ثم أضيفي كوباً ونصفاً من الماء الدافئ بالتدريج، واخلطي حتى تحصلي على عجينة سائلة مطاطية.
غطي العجينة بمنشفة، واتركيها لترتاح لمدة خمس وأربعين دقيقة.
ضعي كمية وافرة من الزيت في مقلاة عميقة على النار، ثم ضعي القليل من الماء في وعاء، ثم بللي الملعقة بالماء، وخذي كمية مناسبة من العجين بالملعقة، وشكليها على شكل دائرة بيدك، ثم ضعيها في المقلاة.
اقلي اللقيمات إلى نصف الاستواء، ثم صفيها واتركيها جانباً.
قبل تقديم اللقيمات، اقلي اللقيمات مرة أخرى بالزيت حتى تتحمص ويصبح لونها ذهبياً، وضعيها في القطر المحضر مسبقاً.
أخرجي اللقيمات من القطر، وضعيها في طبق التقديم وقدميها، وبالصحة والهناء.