يعد طبق الثريد المغربي أو ما يعرف بالرفيسة المغربية من الأكلات المعروفة التي تمثل موروثًا شعبيًا في المغرب، ويتكون طبق الثريد من خبز الرقاق الذي يقطّع إلى قطع صغيرة توضع في إناء، يُصبّ عليها المرق ويقلّب، ثم يوضع فوق الخبز اللحم والخضار ويقدم للأكل، ويعدّ هذا الطبق من الأطباق المفيدة؛ إذ إنّه يزود الجسم بالطاقة، وفي هذا المقال سنقدّم لكِ سيدتي طريقة عمل الثريد المغربي على أصولهِ.
كيف تحضرين الثريد المغربي على أصوله؟
![كيف تحضرين الثريد المغربي على أصوله؟](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/fit727x484/1/كيف-تحضرين-الثريد-المغربي-على-أصوله.jpeg)
وقت الطهي
120 دقيقة
وقت التحضير
60 دقيقة
عدد الحصص
8 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
مكونات العجين
![كيلوغرام من دقيق القمح.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/a/3/a33794d6-3109-4def-9109-7d494a365d70.jpeg)
كيلوغرام من دقيق القمح.
![ربع كيلوغرام إلى نصف كيلو غرام من الدقيق الأبيض.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/2/f/2973d430-feee-4995-b9c9-bf2c3cb11ec3.jpeg)
ربع كيلوغرام إلى نصف كيلو غرام من الدقيق الأبيض.
![كوب واحد من الزيت.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/8/0/8ae5890b-06ef-4f39-966c-4b6303fbc62d.jpeg)
كوب واحد من الزيت.
![ربع ملعقة صغيرة من الملح.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/5/4/5b13f0a1-46d3-4f86-868d-5a3e5f6fa8a7.jpeg)
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
![ربع كوب من الماء.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/c/f/c9bd7150-fe12-48fb-94cd-442cc1e212f5.jpeg)
ربع كوب من الماء.
![كيلوغرام من الدجاج المقطّع.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/2/8/27f9b29e-8662-4316-859c-f5376c5cb2b0.jpeg)
كيلوغرام من الدجاج المقطّع.
![حبتان كبيرتان من البصل.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/3/8/31dc42ce-8efd-4560-892c-901381917add.jpeg)
حبتان كبيرتان من البصل.
![رأس ثوم كبير الحجم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/f/b/faef6c68-b03c-4599-afde-945012cc2811.jpeg)
رأس ثوم كبير الحجم.
![نصف ضمّة من البقدونس.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/c/d/c17d2ff2-d78d-4399-8000-6d8c42c78d74.jpeg)
نصف ضمّة من البقدونس.
![نصف ضمة من الكزبرة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/d/9/db6cb8dc-988b-4c4d-b527-4d6fd3f38f47.jpeg)
نصف ضمة من الكزبرة.
![كوبان من العدس.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/3/4/3f365b1f-46ea-488a-b88c-2e4ca1d744d5.jpeg)
كوبان من العدس.
![6 فصوص من الثوم المقشر.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/3/0/33bd674a-0904-4a8f-9656-d52a1ca6194d.jpeg)
6 فصوص من الثوم المقشر.
![كوب صغير من زيت الزيتون.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/8/1/8c8d8682-180b-4bba-baf9-f5811630a3a0.jpeg)
كوب صغير من زيت الزيتون.
![ملعقة كبيرة من السمنة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/7/1/78626d9c-1773-4495-a22e-0ef50852af7a.jpeg)
ملعقة كبيرة من السمنة.
![ملعقة صغيرة من الملح.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/8/d/83f5ae35-debd-48c2-bd6f-e6e8e148a583.jpeg)
ملعقة صغيرة من الملح.
![ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/4/7/4b737e38-7a64-4ec4-bbfd-da6cb5b51f3c.jpeg)
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
![نصف ملعقة صغيرة من الكركم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/b/c/b3441394-c1c3-4b0a-b772-19dbe5665ff4.jpeg)
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
![كوب من الحلبة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/c/4/cf36bfa0-4f4d-4395-8087-49d344eb95c9.jpeg)
كوب من الحلبة.
![ملعقة صغيرة من رأس الحانوت (بهارات مشكلة).](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/9/7/9103afd4-76d2-4164-900a-0d8065d5038a.jpeg)
ملعقة صغيرة من رأس الحانوت (بهارات مشكلة).
![نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/9/1/96939e12-13a2-4f2b-ad7a-8509d55cd2a8.jpeg)
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
![ملعقة صغيرة من الزعفران.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/b/2/b60bee9a-2f33-4ee0-821d-c2a5766286f8.jpeg)
ملعقة صغيرة من الزعفران.
![لتران من الماء.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/f/b/f0e7808f-b3db-492c-b2fd-16658ec7577a.jpeg)
لتران من الماء.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية في 100 من دقيق القمح
الطاقة | 339 سعرًا حراريًّا |
الكربوهيدرات | 72.57 غرامًا |
الدهون | 1.87 غرام |
البروتين | 13.7 غرامًا |