يعدّ الباطرش من الأطباق السورية المنتشرة في حماة على وجه الخصوص، يتكون من الباذنجان المشوي مع الطحينة، والمزين باللحم المفرومة مع الجوز والبقدونس، يمكنك تحضيره بسهولة وبخطوات واضحة، تابعي القراءة وتعرفي على طريقة تحضيره: