تأتي تسمية المقلوبة من طريقة تقديم الطبق؛ حيث يُقلب القدر مرّةً واحدة، ويكون على شكل طبقات مُتتالية من المكونات المصفوفة بعناية فوق بعضها البعض، ومن جهةٍ أخرى تُعد المقلوبة من الأطباق العربيّة المشهورة في فلسطين والدول المُجاورة لها، وتُصنع بعدة طرق باستخدام الأرز والزهرة، والباذنجان، والبطاطا، واللحم أو الدجاج، والمزيد من الإضافات الأخرى بحسب ذوق ربة المنزل وباقي أفراد الأسرة، لكن الآليّة هي ذاتها وهي قلب الطنجرة والحصول على وجبة لذيذة وصحيّة، وسنوضح في هذا المقال كيفية صنع مقلوبة الزهرة الشهيّة.[١]
المراجع
- ↑ "Jamila's maqluba", tasteofpalestine, Retrieved 9-4-2021. Edited.
