اختلفت الروايات التاريخية في تحديد أصل الكبة، فمنها ما أخبرتنا بأصولها الآشورية، ومنها ما رجّحت عودة أصولها إلى العراق ومدينة حلب التي تُعدّ مهد الكبة؛ إذ تشير الروايات التاريخية أن سكان مدينة حلب قدموا للبشرية ما يزيد على 70 نوعاً من الكبة التي سميت بهذا الاسم نسبةً لمفهوم الكبكبة؛ الذي يشير إلى تكوير الشيء ليصبح أسطواني الشكل مع احتوائه فراغًا في الداخل، وتنوعت طرق تحضير الكبة، وطرق طهيها، ونوع حشواتها، وطرق تشكيلها، وتُعدّ الكبة بالصينية أحد الأشكال الكبة التي يمكنك تحضيرها بسهولة وبطرق مختلفة، سيتيح لك هذا المقال التعرف على بعضها.[١]

المراجع

  1. سي إن إن (12/03/2019)، الكبة...-,فما هو أصلها؟,إلى دول أخرى كلبنان والعراق. "هل تعلم أن هناك 70 نوعا من الكبة... فما هو أصلها؟"، سي إن إن بالعربي، اطّلع عليه بتاريخ 15/5/2021. بتصرّف.