طريقة عمل شكشوكة البيض

نُشر في 13 يوليو 2021 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

الشكشوكة هي وجبة من الوجبات الرئيسية التي تُقدم على مائدة الإفطار أو العشاء، وتُعتبر من أكثر الأكلات الشعبية في بلادنا العربية، وهي عبارة عن البيض المطهو مع الخضروات بأشكالها المتنوعة، والتوابل المختلفة، إضافةً إلى إمكانية وضع نكهاتٍ خاصة عليها كإضافة الكريمة مثلًا، فإليكِ أبرز طرق تحضير شكشوكة البيض بوصفاتٍ متنوعة وطرق مبتكرة.

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

4 حبات من البيض.

حبتان من البصل المفروم.

حبة فلفل أخضر مقطع لشرائح.

حبة فلفل حار مقطع لشرائح.

4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

ملعقتان صغيرتان سكر.

كوب من عصير البندورة.

رشة من الشطة.

بقدونس مفروم للتزيين.

رشة من الفلفل الأسود.

شكشوكة البيض بالتوابل

المعلومات العامة:

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 4 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

ربع كوبٍ من البصل المفروم.

حبتان من الثوم المفروم.

3 حبات من البندورة المفرومة.

4 حبات من البيض.

ملعقة صغيرة من الكمون.

نصف ملعقةٍ صغيرة من البابريكا.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف.

ربع كوبٍ من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير :

ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاةٍ على النار.
أضيفي البصل إلى المقلاة، وقلبيه ليذبل.
أضيفي الثوم، وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي جميع المكونات الأخرى عدا البيض، ثمّ قلبيها جيدًا.
غطي المقلاة، ثمّ ضعيها على نارٍ هادئة لمدّة 10 دقائق.
أزيلي الغطاء، ثمّ قلبي الخليط بالاستعانة بالشوكة.
ضعي البيض فوق الخليط، ثمّ عادوي تغطية المقلاة لمدّة 10 دقائق.
ارفعي المقلاة عن النار، ثم زينيها بربع كوبٍ من البقدونس المفروم ورشة من زيت الزيتون، ثمّ قدميها ساخنةً.

شكشوكة بالبيض والكريمة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

7 حبات من البيض.

كوب من الكريمة.

نصف كوبٍ من الحليب.

ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف كوبٍ من البروكلي مقطع لزهراتٍ صغيرة الحجم.

حبة من الكوسا.

نصف حبةٍ من الفلفل ألوان كبيرة الحجم.

كوب من الفطر شرائح.

حبتان من الفلفل الحار.

كوب من البندورة مقطعة لأنصافٍ.

6 شرائح من التيركي مدخن.

6 شرائح من البسطرمة.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

4 شرائح من الخبز.

بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير :

ضعي كل كمية البيض في وعاءٍ عميق، ثمّ اخفقيهم باستعمال مضربٍ شبكي، ثم أضيفي تدريجيًا كوب من الكريمة، ونصف كوبٍ من الحليب، مع الخفق لحين الحصول على مزيج متجانس.
أضيفي ملعقةً صغيرة من كل من الملح، والأوريغانو، ثمّ عاودي الخلط، لتمتزج المكونات جيدًا.
ضعي كميةً وفيرة من الماء تكفي لسلق الخضار في قدرٍ على نارٍ متوسطة.
أضيفي البروكلي ليُسلق لمدّة 4 دقائق، ثمّ أخرجيه من الماء بالاستعانة بملعقةٍ ذات ثقوب.
أضيفي البروكليلتُسلق لعدّة دقائق، ثمّ أخرجيها من الماء.
أضيفي الفلفلليُسلق لمدّة 3 دقائق، ثمّ أخرجيه من الماء.
جهزي صينية الفرن متوسطة الحجم، ثمّ ادهنيها بالزيت.
رتبي شرائح الكوسا في قاع الصينية، ثم اسكبي ثلث كمية خليط البيض فوقها.
رتبي نصف كمية شرائح الفطر، وأضيفي الفلفل الملون، وزهرات البروكلي فوق الخليط، ثمّ عاودي سكب ثلث كمية الخليط.
وزعي الكمية المتبقية من الفطر، ثم رتبي البندورة والتيركي والبسطرمة، ثمّ اسكبي الكمية المتبقية من الخليط، بحيث تغطي السطح، وغطيها برشةٍ من الفلفل الأسود، وشرائح الخبز.
ضعي صينية الشكشوكة بالفرن لمدة نصف ساعةٍ، أو لحين نضجها.
أخرجي الصينية من الفرن، ثم زينيها بالبقدونس، ثم قدميها ساخنةً.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 50 غم من الشكشوكة

الطاقة	51.5 سعرًا حراريًا
الكربوهيدرات	2.5 غرام
الدهون	3.5 غرام
البروتين	2.5 غرام

طريقة عمل شكشوكة البيض

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

شكشوكة البيض بالتوابل

شكشوكة بالبيض والكريمة

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 50 غم من الشكشوكة

المزيد من الوصفات

حضري عجينة كفتة البرغل بطرق سهلة

وصفات متنوعة لعمل طحينة الكفتة

طريقة عمل مجدرة البرغل اللبنانية على أصولها