طريقة عمل مقلوبة السمك

مئتا غرامٍ من سمك الفيليه.

مئتا غرامٍ من الدجاج المقطّع لمُكعباتٍ متوسطة.

كوبان من الأرز المنقوع.

عشر حباتٍ من الجمبري.

أربع حباتٍ من المحار.

ثلاث حباتٍ من الطماطم المفروم.

نصف كوبٍ من البازيلاء.

حبة من البصل المفروم فرمًا ناعمًا.

حبة من الفلفل الرّومي الأحمر المقطّع.

أربعة فصوصٍ من الثوم المهروس.

أربع ملاعق كبيرة من الزّعفران.

ملعقتان صغيرتان من البابريكا.

ملح -بحسب الحاجة-.

فلفل أسود مطحون -بحسب الحاجة-.

كوبان ونصف من الماء.

نصف كوبٍ من زيت الزيتون.

حبة من الليمون المقطّع لشرائح -للتزيين-.