يعد الأوزي من الأطباق التي يشتهر بها المطبخ العربي عامة وبلاد الشام خاصة، وهو من الأطباق الرئيسية التي تقدم في المناسبات الاجتماعية، ويتميز بطعمه الشهي ومنظره الجميل بسبب الخضار التي تزينه ومقارنة بغيره من الأطباق فهو سهل التحضير ومكوناته متوفرة، ويمكن تحضيره بعدة طرق وفي هذا المقال نقدم عجينة البف باستري للأوزي.