أحضرنا لكِ في هذا المقال طريقة جديدة تحضير الكباب، وهي كباب الخشخاش، والتي تُعرَف في المطبخ السوري كثيرًا وخاصة من الوصفات الحلبية المشهورة، والتي تتمتع بنكهتها وطراوة اللحم فيها؛ لأنّ صوص الخضار أساسي للتقديم معها، وتتكون بشكل أساس أصابع الكباب أو كفتة اللحم، ويتمّ إضافة الصلصة الحمراء المتبلة لها، والتني تتكون من الطماطم، والثوم، بالإضافة إلى دبس الرمان، والفلفل الأخضر، وقد تختلف هذه المكونات من وصفة إلى أخرى، ولتعرفي أكثر على كيفية التحضير تابعي معنا هذا المقال.
كيفية عمل كباب خشخاش
وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
30 دقيقة
عدد الحصص
5 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كيلوغرام من لحم الضأن، المفروم خشنًا قليلًا.
قرنان من الفلفل الأخضر المفروم ناعمًا.
قرن من الفلفل الأحمر المفروم ناعمًا.
خمسة فصوص من الثوم المهروس.
ثماني حبات من الطماطم المقطعة لأرباع.
نصف حزمة من البقدونس المفروم ناعمًا.
ربع ملعقة صغير من بهار الدقة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف صغيرة من الملح.
مكونات الخضار
حزمة من البقدونس.
حبتان من البصل.
حبة من الطماطم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من السماق.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرام من اللحم
الطاقة | 429 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 57.1 غرام |
الدهون | 14.3 غرام |
البروتين | 14.3 غرام |