يعرف المفتول بأنه من الأطباق الشعبية والتقليدية التي تنتمي للمطبخ الفلسطيني، ويتكون هذا الطبق بشكلٍ رئيسي من حبيبات المفتول الجاهزة في الأسواق أو المحضَّرة في المنزل، ويمكن تحضير المفتول بالدجاج أو اللحم؛ وهو مرغوب بكثرة، وخاصّةً في فصل الشتاء، تابعي معنا سيّدتي في هذا المقال للتعرفي على وصفتين رائعتين لتحضير المفتول الفلسطيني الشهيّ بأسهل الخطوات.
وصفات عمل المفتول الفلسطيني على أصوله
وقت الطهي
50 دقيقة
وقت التحضير
30 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوبان من المفتول الجافّ.
4 صدور دجاج متوسط الحجم.
حبة من القرع صغير الحجم، مقطع لمكعبات كبيرة ومتوسطة الحجم.
حبة من البطاطس، مقطعة لقطع كبيرة الحجم.
حبة من الجزر، مقطع لدوائر.
حبة ونصف من البصل كبير الحجم، مفروم خشنًا.
3 حبات من الطماطم الناضجة، مفرومة ناعمًا.
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
كوب من الحمّص المسلوق.
مكعب من مرق الدجاج.
نصف كوب من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الكراوية الحب.
ملعقة كبيرة من الشبت المجفف والمطحون أو بهار عين جرادة.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غم من المفتول
| الطاقة | 346 سعرًا حراريًا |
| الكربوهيدرات | 73 غرامًا |
| الدهون | 2.3 غرام |
| البروتين | 13 غرامًا |