وصفات متنوعة لعمل بابا غنوج

حبة من الباذنجان المشوي.

حبة من البصل مشوية.

5 ملاعق كبيرة من البقدونس مفروم.

ملعقة كبيرة من الطحينية.

ملعقة صغيرة من الشطة.

ملعقة صغيرة من الكمون.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

حبتان من الثوم المهروس.

ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.

5 حبات من الكوسا كبيرة الحجم.

نصف كوبٍ من اللبن الزبادي اليوناني.

ملعقتان كبيرتان من الجبن الأزرق.

بيضة واحدة مخفوقة.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

ملعقة كبيرة من الصنوبر.

نصف ملعقة صغيرة من بذور الفلفل الحار.

ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

سن من الثوم المهروس.

ملعقة كبيرة من الزعتر البري.

رشة من الفلفل الأسود.

رشة من الملح.

كوب من لحم صدر البقر.