تعتبر الخميعة من الأطباق الشعبية المنتشرة في الكثير من الدول العربية، ولها الكثير من المسميات بحسب الدولة، لكن الفكرة الرئيسية منها هو تفتيت الخبز المُضاف إليه السكر والسمن، وتختلف المكونات وتفاصيل تحضير هذا الطبق بعض الشيء من دولة لأخرى، أما الحديث هنا فسيكون عن الخميعة العراقية التي تمد الجسم بالطاقة والحرارة خاصةً خلال فصل الشتاء.