تعتبر المقلوبة من الأطباق العربية الشعبية التي يعود أصلها لفلسطين، وتشتهر أيضاً في كل من بلاد الشام والعراق، وتتكون المقلوبة بشكلٍ أساسيّ من الأرز والدجاج أو اللحم، بالإضافة إلى نوع أو أكثر من الخضار المقلية، مثل: الباذنجان، القرنبيط، البطاطا، الفول، والجزر، وفي بعض الأحيان يتم إضافة مزيج من كل الخضراوات مع وصفة المقلوبة، وعادةً ما يتم تقديم المقلوبة مع اللبن أو السلطة العربية، وسنقدم في هذا المقال وصفات متنوعة للمقلوبة العراقية بالتحديد، فتابعي هذا المقال.
كيفية تحضير المقلوبة العراقية
![كيفية تحضير المقلوبة العراقية](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/fit727x484/1/كيفية-تحضير-المقلوبة-العراقية.jpeg)
وقت الطهي
30 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
5 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
![كيلوغرام من اللحم المسلوق.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/3/a/33368cfd-aeb9-4249-af1d-d40eab4e5346.jpeg)
كيلوغرام من اللحم المسلوق.
![4 أكواب من الأرز.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/f/4/f59bd03a-4b9e-4bfc-bf98-f1d7055a0dc9.jpeg)
4 أكواب من الأرز.
![3 حبات من الباذنجان المقطع والمقلي.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/c/4/c712e6bb-4312-4036-8b31-fcf5da330fa7.jpeg)
3 حبات من الباذنجان المقطع والمقلي.
![حبتان من البطاطا المقطعة والمقلية .](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/1/9/1f16cffd-9c7e-494b-b474-8ce93984917f.jpeg)
حبتان من البطاطا المقطعة والمقلية .
![حبتان من البندورة المقطعة لشرائح.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/c/3/c8c0a25d-3622-4738-bcc5-02fd65b84fd4.jpeg)
حبتان من البندورة المقطعة لشرائح.
![بصلتان مقطعتان ومقليتان.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/0/3/0dc062eb-3305-4ec8-9b1b-efee47778fc7.jpeg)
بصلتان مقطعتان ومقليتان.
![5 أكواب من مرق اللحم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/8/7/868cc80d-79a6-4c60-9c53-54801a5a561a.jpeg)
5 أكواب من مرق اللحم.
![ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/b/7/b850a620-72e2-47cb-aa71-b4b67da73225.jpeg)
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
![ملعقة كبيرة من الكركم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/1/4/173f06ce-455a-458e-af7f-8bd330252b7a.jpeg)
ملعقة كبيرة من الكركم.
![ملعقة كبيرة من السمنة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/0/6/08bf9bcb-6090-4a81-a60e-6bf2b5b397b7.jpeg)
ملعقة كبيرة من السمنة.
![ملح حسب الرغبة](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/0/6/0cd06c6e-6324-4f9b-bf99-c588433fff26.jpeg)
ملح حسب الرغبة
![فلفل أسود حسب الرغبة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/atbaky/article/5/4/5ef7e186-4283-4da9-a186-d581153cbb56.jpeg)
فلفل أسود حسب الرغبة.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية للحصة الواحدة من مقلوبة اللحم
الطاقة | 394.2 سعر حراري |
الكربوهيدرات | 33 غرام |
الدهون | 15.6 غرام |
البروتين | 31.3 غرام |