البرياني من الأطباق الشهية المفضلة لدى الكثير من الناس، حيث إنه يتميز بطعمه اللذيذ، ويُحضّر البرياني بشكل أساسي من اللحم أو الدجاج، والأرز، ومجموعة من الخضراوات، والتوابل، وغيرها من المكونات الأخرى؛ وهناك وصفات كثيرة للبرياني، ولكنّنا في هذا المقال سنسلّط الضوء على الوصفات الخاصّة بالبرياني العراقي، فاختاري منها ما تشائين سيّدتي، ولا تتردّدي بتجربتها وتقديمها على مائدتكِ!
كيف تحضرين البرياني العراقي على أصوله؟
وقت الطهي
30 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
8 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كيلو غرام من صدور الدجاج المغسولة جيدًا.
4 أكواب من الأرز المنقوع والمُصفّى.
6 فصوص من الثوم المهروس.
كوب من لبن الزبادي.
حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة.
ربع كوب من البقدونس المفروم.
عصير حبة من الليمون الحامض.
ملعقة كبيرة من البهارات البرياني.
نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
ملعقة صغيرة من الهيل.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
ملعقة كبيرة من الزعفران المذاب في القليل من الماء.
ملح حسب الرغبة.
4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
ماء حسب الحاجة.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية للحصة الواحدة من البرياني العراقي
الطاقة | 368.1 سعر حراري |
الكربوهيدرات | 56.3 غرامًا |
الدهون | 12.4 غرامًا |
البروتين | 10.7 غرامًا |