كبسة المأكولات البحرية، هي إحدى الأكلات المشهورة بين مختلف أقطار العالم، خاصة دول الخليج منها، وهي عبارة عن أرز مطبوخ بطريقةٍ لذيذة مع البهارات المتنوعة، والذي يُقدم بجوار أو مع صنف داخله، أو مجموعة من الأصناف البحرية كالروبيان، أو السمك، أو الكلماري، أو الأخطبوط، أو المحار، أو السرطعون، وغيرها الكثير، ويمكن قلي، أو سلق، أو شوي هذه الأصناف البحرية، وتشتهر هذه الطبخة بأنواعها المتعددة، وطرق طهيها التي تختلف من دولةٍ لأخرى، ومن شيفٍ لآخر؛ إذ تختلف بالمكونات، والبهارات المستخدمة، والخضروات المتنوعة إن كانت ورقية أم عادية، وفي مقالنا هذا سنسلط الضوء على بعض أنوع كبسة المأكولات البحرية، فيمكنكِ اختيار أيٍ منها، واستبدال الصنف الرئيسي بصنفٍ آخر إن رغبتِ بذلك، وحسبما تُفضلين من المأكولات البحرية بشتى أنواعها.
كيف تحضرين كبسة المأكولات البحرية؟
وقت الطهي
60 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
8 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو المقطع لشرائح رفيعة.
حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع لشرائح رفيعة.
حبة فلفل حار أخضر مفروم.
كيلو من الروبيان كبير الحجم.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
4 حبات من الثوم المفروم.
ثلاث حبات كبيرة من البصل المقطع لجوانح.
ربع كوبٍ من الزيت أو السمن.
ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد.
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
4 أكواب من الأرز طويل الحبة.
حبتان من البندورة المفرومة.
ربع كوب من صلصة الصويا.
ملعقة كبيرة من رب البندورة.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
نصف كوبٍ من البقدونس المفروم.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 300غم من الأرز بالروبيان
الطاقة | 342 سعرًا حراريًّا |
الكربوهيدرات | 52 غرامًا |
البروتين | 18 غرامًا |
الدهون | 6.90 غرامًا |