تعتبر المقلوبة من الأطباق العربية الشعبية التي يعود أصلها لفلسطين، وتشتهر أيضاً في كل من بلاد الشام والعراق، وتتكون المقلوبة بشكلٍ أساسيّ من الأرز والدجاج أو اللحم، بالإضافة إلى نوع أو أكثر من الخضار المقلية، مثل: الباذنجان، القرنبيط، البطاطا، الفول، والجزر، وفي بعض الأحيان يتم إضافة مزيج من كل الخضراوات مع وصفة المقلوبة، وعادةً ما يتم تقديم المقلوبة مع اللبن أو السلطة العربية، وسنقدم في هذا المقال وصفات متنوعة للمقلوبة العراقية بالتحديد، فتابعي هذا المقال.