يعد الهريس من الأطباق العربية الآسيوية، ويصنع من القمح المغلي المطحون أو المهروس والمخلوط باللحم، ويجب أن يكون قوام الهريس غليظًا ومتماسكًا. ويعد الهريس أيضًا وجبة من مطبخ الشرق الأوسط وهي منتشرة بشكل كبير في الخليج العربي، وتحضر غالبًا في شهر رمضان المبارك والمناسبات والأعياد، وهو من الوجبات الدسمة والتي تشعر بالشبع لما تحتويه من ألياف وبروتينات، ولهذا السبب يصنع بكثرة في شهر رمضان، ويتناول أيضًا في وجبة السحور. يحضّر طبق الهريس أكثر في دول الخليج العربي وبعض الدول العربية الأخرى، إذا تختلف طريقة تحضيره من دولة لأخرى. وفي هذا المقال سوف نتعرف على طرق لإعداد هريس اللحم.