يعد الحنيذ من أشهر الأكلات الخليجية الشعبية، ومن أقدم الوجبات في تاريخ جزيرة العرب، ويحضّر هذا الطبق في اليمن والسراة، ويتم إعداده عن طريق وضع الدجاج أو اللحم داخل حفرة في الأرض، أو باستخدام التنور المعروف في بعض المناطق باسم الميفا، ويعد الحنيذ من أبرز الوجبات في مدينة تهامة، ويحرص على تقديمه في المناسبات والعزائم. يعد أصل طبق الحنيذ من تهامة، لكنه انتشر في دول الخليج العربي. وفي هذا المقال سوف نتعرف على طرق سهلة وبسيطة لإعداد لحم حنيذ.
وصفات عمل لحم حنيذ
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
3 كيلو من لحم الخاروف.
كوب من الزيت النباتي.
حبتان من الطماطم المقطعة شرائح.
حبتان من البصل مقطع شرائح.
3 أكواب من الأرز طويل الحبة.
5 حبات من الثوم مقطع شرائح.
حبتان من الفلفل الرومي الأخضر المقطع شرائح.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ملعقة صغيرة من الكركم.
3 حبات من الهيل.
3 أوراق غار.
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
عود من القرفة.
4 حبات من القرنفل.
رشة من الزعفران.
المزيد من الوصفات
