يعد الحنيذ من أشهر الأكلات الخليجية الشعبية، ومن أقدم الوجبات في تاريخ جزيرة العرب، ويحضّر هذا الطبق في اليمن والسراة، ويتم إعداده عن طريق وضع الدجاج أو اللحم داخل حفرة في الأرض، أو باستخدام التنور المعروف في بعض المناطق باسم الميفا، ويعد الحنيذ من أبرز الوجبات في مدينة تهامة، ويحرص على تقديمه في المناسبات والعزائم. يعد أصل طبق الحنيذ من تهامة، لكنه انتشر في دول الخليج العربي. وفي هذا المقال سوف نتعرف على طرق سهلة وبسيطة لإعداد لحم حنيذ.