تُعدّ أطباق الممبار المحشو من أشهى الوصفات الشهيرة في المطبخ المصري، ومعظم المطابخ العربية، والتي تتكون من الممبار أو أمعاء الخروف المنظفة والمحشوة بالحشوات المتنوعة والشهية، كالأرز، واللحم، والفريك، وغيرها، وفي هذا المقال، اخترنا لكِ عزيزتي وصفتين مختلفتين من أشهى وصفات الممبار المحشو، فاختاري إحداها وقدّمي لعائلتكِ ممبار محشو مميز وشهي.
وصفات لحشو الممبار
وقت الطهي
30 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
مكونات الممبار
نصف كيلو غرام من الممبار المنظف جيداً.
زيت نباتي للقلي.
مكونات الحشو
كوبان من الأرز المصري قصير الحبة.
ربع كوب من الشبت المفروم.
ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
ربع كوب من البقدونس المفروم.
بصلتان كبيرتان، مفرومتان ناعماً.
كوبان من عصير الطماطم.
ملعقتان كبيرتان من الملح.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود .
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
رشة من الكمون.
رشة من القرفة.
رشة من النعناع المجفف.
رشة من جوزة الطيب.
رشة من الشطة.
أربعة فصوص ثوم مهروسة.
زيت نباتي.
مكونات السلق
بصلة مقطعة إلى أرباع.
حزمة كرفس مقطع.
ورق غار.
ست حبات هيل صحيح.
حبة مستكة.
ماء مغلي.
جرزة مقطعة إلى قطع متوسطة.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل100 غرام من الأرز الأبيض
الطاقة | 130 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 28 غرام |
الدهون | 0.3 غرام |
البروتين | 2.7 غرام |