يعد الجزر من الخضروات اللذيذة جدًا والمفيدة بنفس الوقت؛ لكونه يحتوي على الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، ويحتوي أيضًا على الحديد، والألياف التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي، وهو مفيد للنظر كثيرًا، كما أنّه يعمل على خفض ضغط الدم، ويمكنك تناول الجزر نيئًا، أو مطبوخًا، أو معصورًا مع إضافة بعض المكونات له، ومن الأطباق المشهورة جدًا في المغرب هي الجزر المشرمل وهو عبارة عن طبق سلطة لذيذ جدًا، يتم سلق الجزر فيه، وإضافة صلصة خاصة له، ويقدم إلى جانب طبقٍ رئيسي من الأرز، أو صينية دجاج أو لحمة، إليكِ بعض الوصفات لإعداد الجزر المشرمل.